Ne comptez plus les calories car une calorie n'est pas l'autre !

Bien que le nombre de calories figurant sur un produit alimentaire puisse donner une indication de l'effet de ce produit sur votre corps, ce nombre ne vous dit pas grand-chose non plus.

Les produits alimentaires contenant plus de calories sont-ils nécessairement moins bons que ceux qui en contiennent peu ? La réponse n'est pas simplement oui ou non.

Commençons par le commencement ! Qu'est-ce qu'une calorie ?

Selon le Dikke Van Dale, la calorie est l'unité de compte dans laquelle la valeur énergétique des aliments est exprimée. Ainsi, les calories contenues dans les aliments fournissent à notre corps l'énergie nécessaire à son fonctionnement. Notre corps brûle les calories sous forme de carburant.

Pour les voitures, il existe de grandes différences de qualité entre les différents types de carburant, et notre corps n'est pas différent !

La qualité l'emporte sur la quantité

Pour perdre du poids, il suffit de manger moins de calories et la chaussette est enlevée, n'est-ce pas ? Ce n'est pas tout à fait le cas.

Ce n'est pas tant la quantité de calories qui compte. C'est la combinaison du type de calorie, de la quantité de calories et de la répartition sur la journée qui constitue une alimentation saine.

Dans le système classique de comptage des calories, de nombreuses personnes tombent dans le piège. Elles sont en effet convaincues que si elles comptent bien les calories et veillent à ne pas dépasser le nombre prédéterminé, elles perdront du poids et vivront de toute façon en bonne santé.

Ce système comporte deux grands pièges :

• L'apport calorique n'est pas bien réparti sur la journée.

Votre corps a besoin d'une certaine quantité d'énergie tout au long de la journée. Même lorsque vous ne faites pas d'exercice ou que vous n'êtes pas physiquement actif, vos fonctions corporelles ont besoin d'énergie pour fonctionner de manière optimale. Pensez à votre cerveau qui vous permet de réaliser de fantastiques pirouettes, à votre cœur qui assure la circulation de votre sang et à bien d'autres choses encore.

Si vous mangez beaucoup de calories en une seule fois, votre corps ne pourra pas traiter cette abondance soudaine et la convertira en graisse. De plus, à d'autres moments de la journée, votre corps ne recevra pas ce dont il a besoin. Ainsi, même si vous ne mangez pas trop de calories selon un système classique, vous risquez de prendre du poids.

• Le total des calories reste bien limité, mais votre corps a à peine reçu ce dont il a besoin

Vous pouvez parfaitement respecter votre "total de points" en engloutissant, par exemple, deux barres chocolatées d'un coup et en ne mangeant pas grand-chose d'autre. Vous restez parfaitement dans les limites de vos calories. Mais votre corps ne reçoit rien de ce dont il a besoin pour fonctionner correctement. Pas de vitamines, de minéraux, de macro-nutriments, .... Rien, nada, zip... Vous pensez que c'est bon pour la santé ? Pas vraiment, hein... je dis ça comme ça.

La qualité des calories que vous consommez est incroyablement importante. Bien plus importante que la quantité de calories.

Même si vous ne voulez pas nécessairement perdre du poids, mais plutôt vivre le plus sainement possible avec une alimentation équilibrée, il est important de choisir les calories de bonne qualité qui apportent à votre corps ce dont il a besoin.

Les bonnes et les mauvaises calories

On peut en fait diviser la qualité des calories en 3 catégories. Les bonnes, les mauvaises et les terriblement mauvaises.

Les bonnes calories se trouvent dans les vrais aliments comme les fruits, les légumes, les noix, les graines et les amandes, les protéines, les aliments à base de céréales complètes, ..... Ces calories apportent à votre corps ce dont il a besoin pour vous donner une santé optimale et de l'énergie.

Les mauvaises calories, vous l'aurez deviné, se trouvent dans les sucreries, les sodas, toutes sortes de produits sucrés, ... Ce sont des calories "vides" qui n'ont rien à offrir à votre corps et qui, en outre, vous donnent en un rien de temps une énorme chute de sucre, des crises de faim et une mèche courte. A long terme, vous vous attaquez à votre corps et à ses réserves et ces calories vides vous attristent même avec un taux de cholestérol élevé, de l'hypertension, de la fatigue, etc.

 Qu'en est-il des très mauvaises calories? Elles sont contenues dans les produits contenant des graisses trans, les plats préparés, les aliments ultra-transformés, ... Non seulement ces calories n'apportent rien à votre corps, mais elles peuvent même nuire à votre santé.

Un exemple ?

Par exemple, si vous mangez une poignée de noix et de fruits secs, vous serez peut-être choqué par le nombre de calories qu'ils contiennent. Mais ils vous apportent en retour plus d'une poignée de vitamines, de fibres alimentaires, de minéraux et d'antioxydants, qui permettent à votre organisme de fonctionner de manière optimale.

Lorsque vous mangez des noix, des graines et des cerneaux, vous vous sentez rassasié beaucoup plus longtemps. Cela vous permet de tenir sans faim jusqu'au prochain repas (sain) et vous serez moins enclin à vous jeter sur des aliments trop abondants et/ou malsains lors d'une crise de faim. Les nombreux bons nutriments contenus dans les noix et les graines peuvent réduire le risque de nombreuses maladies chroniques et augmenter la protection contre les maladies cardiovasculaires, car ils contribuent à réduire le taux de cholestérol LDL (également appelé "mauvais cholestérol").

Ces bonnes calories fournissent à votre corps le carburant dont il a tant besoin, il n'est donc pas judicieux de commencer à les éviter .

Les mauvaises calories, en revanche, n'apportent rien à l'organisme, bien au contraire. Les graisses trans, par exemple, ne peuvent pas être digérées par notre organisme, s'accumulent dans les parois de l'estomac et sont liées à des réactions inflammatoires dans l'organisme, ce qui n'est pas souhaitable.

Conclusion

Osez vous éloigner du simple comptage des calories. Optez pour une alimentation saine et équilibrée avec de bonnes calories qui apportent à votre corps ce dont il a besoin, à savoir des vitamines, des minéraux, des fibres alimentaires, des graisses saines, des protéines et des glucides complexes.

Choisissez de répartir une quantité saine de bonnes calories équilibrées tout au long de la journée et vous ne saurez plus quoi faire de toute cette énergie retrouvée !

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